Thông tin chi tiết
Đặc điểm: Hạt nhỏ, cứng, màu đỏ sẫm, khi nấu lâu mới mềm, có vị ngọt nhẹ. Thanh nhiệt, giải độc: Giúp cơ thể thải độc, mát gan, hỗ trợ chữa mụn nhọt, mẩn ngứa. Lợi tiểu, tiêu thũng: Hỗ trợ điều trị phù thũng, viêm thận, tiểu tiện không thông. Dinh dưỡng c
Xích tiểu đậu (đậu đỏ hạt nhỏ) là loại hạt hình bầu dục, màu đỏ thẫm, rốn lồi, dài khoảng 2mm, khác với đậu đỏ thông thường (to và tròn hơn). Trong Đông y, xích tiểu đậu là dược liệu quý giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, tiêu phù thũng, bổ huyết và rất tốt cho thận. Nó giàu chất xơđạm, sắt, vitamin nhóm B, thường được nấu chè, cháo, hoặc trà.

Đặc điểm và Công dụng chính:
- Đặc điểm: Hạt nhỏ, cứng, màu đỏ sẫm, khi nấu lâu mới mềm, có vị ngọt nhẹ.
- Thanh nhiệt, giải độc: Giúp cơ thể thải độc, mát gan, hỗ trợ chữa mụn nhọt, mẩn ngứa.
- Lợi tiểu, tiêu thũng: Hỗ trợ điều trị phù thũng, viêm thận, tiểu tiện không thông.
- Dinh dưỡng cao: Giàu protein và chất xơ, giúp giảm Cholesterol, hỗ trợ tim mạchổn định đường huyết, tốt cho người giảm cân.
- Thực dưỡng: Được coi là loại đậu có tính dương cao, tốt cho thận và bổ máu.
Cách sử dụng phổ biến:
- Ngâm nước: Nên ngâm từ 4-8 tiếng trước khi nấu để đậu nhanh mềm.
- Món ăn: Nấu chè, cháo, hầm với xương, chim cút, hoặc nấu với gạo lứt.
- Trà: Rang vàng hạ thổ xích tiểu đậu để hãm trà uống, có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, giảm táo bón.

Lưu ý: Xích tiểu đậu rất cứng, nên cần nấu lâu hoặc sử dụng nồi áp suất để đảm bảo chín mềm. Nên chọn mua các loại xích tiểu đậu hữu cơ (Organic), không biến đổi gen để đảm bảo chất lượng.